Smoke-free cafe/bars/clubs anyone? Μία επιχειρηματική ιδέα

Ορμώμενος από την σχεδόν οργισμένη αντίδραση κάποιων φίλων που επέστρεψαν από την απέναντι όχθη του Ατλαντικού στα πάτρια εδάφη για τις γιορτές, κατά την επίσκεψη μας σε διάφορους χώρους ‘κοινωνικής εστίασης’ (cafe, bars, clubs κ.ά.) όπου παρατηρούνταν φαινόμενα χαμηλής ορατότητας λόγω υψηλής συγκέντρωσης σωματιδίων καπνού, και στα όρια θεματολογίας του παρόντος ιστοτόπου, ωστόσο δεδομένου πως ως περισσότερο συμβατή μονάδα αποτίμησης της επιχειρηματικής δραστηριότητας στη χώρα μας παραμένει το ισοδύναμο καρέκλας και τραπεζιού*, θα ήθελα να διατυπώσω την εξής απλοϊκή επιχειρηματική ιδέα:

Καθώς η ελληνική πολιτεία δεν έχει ‘προτρέξει’ στην ολική απαγόρευση του καπνίσματος σε δημόσιους χώρους**, οι όποιες διατάξεις ως τώρα δεν υλοποιούνται πουθενά και η εφαρμογή του πρωτοκόλλου του Κυότο και της αρχής ‘ο ρυπαίνων πληρώνει’ σε ατομικό επίπεδο είναι ακόμα στα πλαίσια της αρρωστημένης φαντασίας ενός μη καπνιστή, αναρωτιέμαι πόσο επιτυχής θα ήταν μία επιχειρηματική πρωτοβουλία που θα όριζε έναν χώρο αναψυχής ως απολύτως μη δεκτικό στον καπνό. Αν μη τι άλλο, το κάπνισμα έχει προ-πολλού πάψει να θεωρείται sexy σε ολόκληρο τον δυτικό κόσμο*** (εκτός αν σας σαγηνεύει ακόμα το πρότυπο απελευθέρωσης του αμερικανού γελαδάρη) και οι μη καπνιστές είμαστε -φαντάζομαι- περισσότεροι από τους χορτοφάγους στην Ελλάδα,  τότε, αν υπάρχουν επιτυχημένα εστιατόρια χορτοφαγίας, γιατί να μην υπάρχουν άκαπνα clubs; Τι θα λέγατε για εφαρμογή long-tail και word-of-mouth από όσους δεν επιθυμούν τη συνεύρεση με τον καπνό, την απώλεια αρκετών λεπτών ημιζωής για κάθε ώρα παρουσίας σε έναν τυπικό χώρο συνεστίασης λόγω παθητικού καπνίσματος, την προώθηση μιας πιο ΄πράσινης’ μόδας και κουλτούρας σε μικρο-κλίμακα;****

 

* Αλήθεια, πόσα εκατομμύρια από αυτά υπάρχουν ανά την επικράτεια; Θα έλεγα ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι ότι κάποιοι πρέπει να τα γεμίζουν κιόλας, φανταστείτε τι αυτό επιφέρει σε απώλεια κόστους ευκαιρίας σε εθνική μακρο-κλίμακα…

** Φαίνεται πως οι γείτονες οι οποίοι κατά γενική μας πεποίθηση υστερούν μερικές δεκαετίες ως προς την πρόοδό τους ως κράτος, είναι περισσότερο αποφασιστικοί στο θέμα αυτό, ενώ όποια αναφορά σε δυτικο-ευρωπαϊκή χώρα είναι εξίσου μη κολακευτική.

*** Οι καπνοβιομηχανίες στρέφονται πλέον στην Ασία και την Αφρική για να επιβιώσουν, οι πωλήσεις στα ήδη αναπτυγμένα κράτη έχουν σταθερά πωτική πορεία, αλήθεια, εμείς που κατατάσσουμε εαυτούς;

**** Φαντάζομαι υπάρχουν ήδη τέτοιο χώροι, ωστόσο δεν έχουν υποπέσει στην αντίληψή μου. Θεωρώ πως θα είχε νόημα η καταγραφή τους.

23 comments

  1. Τα Starbucks αυτό κάνουν και είναι γεμάτα. Έχουν βέβαια και χώρους καπνιστών μόνο στον εξωτερικό χώρο του μαγαζιού (βλέπε Πανεπιστήμιο και Αλεξάνδρας – Κηφισίας).

    Η ιδέα είναι καλή αλλά θα πρέπει να διαλέξουμε ένα κεντρικό σημείο ώστε να μαζεύουμε τους λίγους κάπου εκεί στο κέντρο.

  2. Πολύ καλή η ιδέα σου!
    Και βρήκες και ωραίο όνομα για αλυσίδα: Smoke-Free Cafes :)
    Θα μπορούσαν επίσης οι καπνιστές να παίρνουν βοήθεια από ειδήμονες που δουλεύουν εκεί για να κόψουν το κάπνισμα!

    Από προσωπική εμπειρία, στην Μάλτα και στην Ιταλία, όποιος θέλει να καπνίσει σε καφετέρια/club κτλ, βγαίνει έξω! Έχουν ξεπαγιάσει εκεί οι καπνιστές χα :)

  3. Ως μη καπνιστής συμφωνώ και επαυξάνω. Πλάκα πλάκα πως μαζευτήκαμε τόσοι αντικαπνιστές στο OC είναι ένα θέμα. Ας ξεκινήσουμε με ένα δεύτερο άκαπνο πάρτυ λοιπόν!

  4. Πολύ καλή ιδέα. Πιστεύω και εγώ οτι εαν ξεκινήσει από το κέντρο θα έχει περισσότερες πιθανότητες επιβίωσης.

  5. Παιδιά όποιος διοργανώσει άκαπνο πάρτι να μας ενημερώσει αμέσως για να το διαφημίσουμε στο nosmoke.gr & στο nonsmokersclub.com.
    Ετοιμάζουμε κι εμείς κάτι πάλι. Επικοινωνήστε μαζί μας αν σας ενδιαφέρει.
    Εδώ μπορείτε να δείτε φωτογραφίες απ΄το τελευταίο πάρτι: http://www.nosmoke.gr/party.htm

  6. Όπως είπε και ο Αλέξανδρος, ήδη οργανώνονται τέτοιες εκδηλώσεις, επικοινωνήστε με τα site που αναφέρονται και γραφτείτε και στο φόρουμ του http://www.nonsmokersclub.com/forum/ για να παραμείνετε ενήμεροι.

  7. Πολύ ενδιαφέροντα τα περί εκδηλώσεων, σίγουρα αποτελούν ένα ενδιαφέρον δείγμα της πιθανής απήχησης που θα είχε μια τέτοια απόπειρα.
    Ωστόσο, η αρχική μου τοποθέτηση είχε περισσότερο χαρακτήρα επιχειρηματικό, και δευτερευόντως αυστηρά αντικαπνιστικό.
    Θα ήταν βιώσιμο ή άκρως επιτυχημένο ένα club που θα απευθυνόταν μονάχα σε μη καπνιστές, ένα εστιατόριο χωρίς σωματίδιο καπνού; Μπορώ να πείσω την ασθμαίνουσα παρέα μου να ανεχθεί μία έξοδο χωρίς τσιγάρο, σε αναπλήρωση όσων πακέτων έχω εισπνεύσει παθητικά εγώ ως τώρα;
    Και, αν αντιληφθεί κανείς την ιδέα αυτή ως πιθανά σημαντική επιχειρηματική ευκαιρία, θεωρώ πως θα τη δει να υλοποιείται και περισσότερο σύντομα..

  8. Επιχειρηματικά θα μπορούσε ίσως να έχει ενδιαφέρον.

    Επί προσωπικού, όταν έκοψα το κάπνισμα πριν από 5 χρόνια σταμάτησα επί ένα μήνα να βγαίνω έξω για να μην “ξανακυλήσω”.

  9. Καλά όλα αυτά ρε παιδιά αλλά εγω που είμαι “θυμα” όλης αυτής της αντικαπνιστικής μανίας ( μην καπνίζεις στην δουλιά, μην καπνίζεις στις παρουσιάσεις μηνα καπνίζεις μετά το σεξ κτλ) τι θα κάνω? Στην Ευρώπη και στην Αμερική το πράγμα έχει περάσει στην αντιπέρα όχθη, σε λίγο όποιος καπνίζει θα τον βάζουν φυλακή!! Εδώ σε ξενοδοχείο 5 αστέρων πλήρωνα 500 USD την βραδιά για ένα δωμάτιο καπνιζόντων που η Τηλεόραση ήταν μια ΤΠ 14” ενώ ο μη καπνίζων συνάδελφος είχε 42”!!! Δεν θα ήταν ποιο σωστό να υπήρχαν μαγαζιά για καπνίζοντες και για μη καπνίζοντες?

  10. Μα υπάρχουν μαγαζιά για καπνίζοντες… όλα τα μαγαζιά εκτός από Starbucks (εαν και αυτοί υποχωρούν στο έξω).

    Επιχειρηματικά πιστεύω οτι θα είχε επιτυχία γιατί θα ήταν trendy (μιλώντας καθαρά μαρκετίστικα). ‘Οποιος κυκλοφορεί down town γνωρίζει οτι ήδη υπάρχουν μαγαζιά που απευθύνονται σε συγκεκριμένες ομάδες ανθρώπων. (π.χ. Bliss-σερβίρει τροφές/ποτά που καλλιεργούνται μόνο βιολογικά, όχι κρέας κλπ κλπ.) Δεν είμαι υπέρ της γκετοποίησης αλλά οι άνθρωποι γουστάρουμε να συχνάζουμε σε μέρη με ομοϊδεάτες. Δεν σε εμποδίζει ίσως να συχνάζεις και με τους φίλους σου, τους καπνίζοντες, αλλά όλοι θέλουν να ξέρουν ένα μέρος όπου δεν θα βρωμάνε τσιγαρίλα μόλις βγούν…τουλάχιστον η δική μου παρέα σίγουρα θέλει κάτι τέτοιο. Θα το προωθούσα σαν εναλλακτική πρόταση.

  11. H ιδέα είναι, προφανώς, καλή! Για να μετατραπεί, όμως, σε επιτυχημένη επιχείρηση χρειάζεται να επενδυθεί καταλλήλως. Εννοώ, στα πλαίσια ενός τεκμηριωμένου επιχειρηματικού σχεδίου, να προστεθούν υπηρεσίες/προϊόντα και σχεδιασμός χώρου, τα οποία να δημιουργούν ένα συνολικό ”concept” ελκυστικό για τον μέσο καταναλωτή/πελάτη ή για πολύ συγκεκριμένες κατηγορίες πελατών. Π.χ.
    α. Θα μπορούσε να συνδυασθείμε την κατανάλωση μόνο βιολογικών ποικιλιών καφέ, γλυκισμάτων, φαγητών, ποτών, όχι μόνον ελληνικών αλλά και εισαγομένων!
    β. Η μουσική θα μπορούσε να είναι συγκεκριμένη (μάλλον πιό ποιοτική & παντως όχι θορυβώδης).
    γ. Ενδεχομένως, θα μπορούσε να υπάρξει και ένα dress-code, ιδίως για νυχτερινές ώρες.
    δ. Η δημιουργία ενός είδους λέσχης (members club) θα ήταν μία ιδέα χωρίς να αφορά το σύνολο του concept.
    ε. Συνεργασία με συνδέσμους υγιεινής ζωής κλπ. με εκπτωτικές κάρτες για τα μέλη τους κλπ.
    Η όλη προσπάθεια δεν θα έπρεπε να ξεκινήσει πρωτοβουλιακώς & ερασιτεχνικώς αλλά, εξ αρχής, πρέπει να υπάρξει στόχευση για προσέλκυση κεφαλαίων από θεσμικούς επενδυτές (εταιρίες Private Equities & Venture Capital) κατ’ αρχήν εντός Ελλάδος και λίγο αργότερα και εκτός. Τελικός στόχος η εισαγωγή σε εναλλακτική χρηματιστηριακή αγορά (υπάρχει πλέον και στην Αθήνα) με σκοπό την καταγραφή υπεραξιών και την κεφαλαιακή ενδυνάμωση.
    Και η συζήτηση δεν έχει τέλος…!!!
    Σας εύχομαι καλή επιτυχία και εάν υπάρξει επιχειρηματική πρωτοβουλία θα χαρώ πολύ να συμμετάσχω.

  12. Σε αυτό το πνεύμα, πολύ θετική ανακοίνωση σήμερα από W.H.O και Bloomberg:

    http://www.nytimes.com/2008/02/08/health/policy/08smoking.html?ref=world

    February 8, 2008
    W.H.O. and Bloomberg Open Global Antismoking Project
    By DONALD G. McNEIL Jr.

    Tobacco could kill up to a billion people during the 21st century, as cigarette sales soar in poor and middle-income countries even as they drop in wealthier ones, says a report issued Thursday by the World Health Organization.

    The report, financed by Mayor Michael R. Bloomberg’s foundation, suggests a six-point program for fighting the tobacco industry’s influence.

    “The W.H.O. is described by the tobacco industry as its biggest enemy,” Dr. Margaret Chan, the organization’s director general, said at a news conference introducing the report. “Today we intend to enhance that reputation.”

    Nicknamed Mpower and based on a partly successful program for fighting drug-resistant tuberculosis, the report suggests raising cigarette taxes, banning smoking in public places, enforcing laws against giving or advertising tobacco to children, monitoring tobacco use, warning people about the dangers and offering free or inexpensive help to smokers trying to quit.

    The report, to which Bloomberg Philanthropies contributed $2 million, is the first to compile global data on how many smokers or tobacco chewers each country has, how much they pay in tobacco taxes, and how antismoking efforts are faring.

    Among its conclusions: poor and middle-income countries collect 5,000 times as much in tax revenue from tobacco as they spend in fighting its use. Only 5 percent of the world has no-smoking laws like those in New York City. Uruguay does more than any other country to reduce smoking.

    Mayor Bloomberg, who is well known for his antipathy to smoking, said in presenting the report that it would be re-issued annually and would grade countries. “The United States would get a C or D,” he said, New York, an A or a B.

    His statement puts him at odds with W.H.O. The agency has traditionally been cautious about offending members, and in interviews, officials from its Tobacco Free Initiative specifically said countries would not be graded.

    Perhaps the oddest aspect was that the report itself was presented as if it were a campaign for menthol cigarettes, full of pictures of happy children and mottos like “fresh and alive.” It even came with what appeared to be a pack of Mpower-brand cigarettes, with a cheerful blue bubbles logo and a mock warning on the box — which actually contained a pad and pens.

    That also seemed to fly in the face of the sort of harsh ads that Mayor Bloomberg endorsed, like those showing dying smokers croaking through tracheotomy tubes.

    After the presentation, officials hastened to explain that the “cigarette pack” was not meant for the public, but to catch the eyes of health and finance ministers in poor countries.

    “We’re co-opting the tobacco industry’s branding strategies to capture the attention of government officials,” said Sandra Mullin, a spokeswoman for the World Lung Foundation, which contributed to the report. “We want to show that they don’t own those mottos — freshness and fun and health.”

  13. Θέμα: ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ NO-SMOKING PARTY !!!

    Φίλοι και φίλες,

    Είστε όλοι καλεσμένοι στο NO-SMOKING PARTY το Σάββατο 23 Φεβρουαρίου στο Ελεύθερο Ωδείο.

    Επίσης αν θέλετε προωθείστε την πρόσκληση αυτή στις επαφές σας, γιατί σίγουρα θα ενδιαφέρει πολύ κόσμο!!!

    ΜΗ ΤΟ ΧΑΣΕΤΕ!!!

    Αλέξανδρος Φωτεινός
    NOSMOKE.GR – μη κερδοσκοπικός οργανισμός
    http://www.nosmoke.gr/party.htm

  14. ΑΛΗΘΕΙΑ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΟΥΤΕ ΕΝΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ – ΚΑΦΕ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΓΙΑ ΜΑς ; ΤΙ ΝΑ ΠΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΖΑΧΑΡΩ !

  15. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΟΔΕΙΞΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ NOSMOKING ΑΛΛΑ ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΕΠΑΝΑΛΑΒΑΤΕ ΔΙΟΤΙ Η ΓΡΑΜΜΑΤΟΣΕΙΡΑ ΣΑΣ ΔΕΝ ΔΙΑΒΑΖΕΤΑΙ !

  16. Διαφωνώ καθέτος και πιστεύω πως τέτοια καφέ δεν θα έχουν επιτυχία. Καθώς εν αντιθέσι με τους χορτοφάγους που δεν τρώνε καθόλου κρέας, πολλοί μη καπνιστές δεν έχουν πρόβλημα με τον καπνό και μπορεί να τον έχουν συνηθήσει λόγο του ότι βρίσκεται στην καθημερινότητα τους. Έτσι σαν αποτέλεσμα η πλειοψηφία των μη καπνιστών θα προτιμούν τα γνωστά καφέ στα οποία μπορεί να συχνάζουν οι φίλοι τους οι οποίοι καπνίζουν, παρά τα μη καπνιστικά τα οποία θα μένουν άδεια λόγο αυτού. Κατά την άποψή μου πρέπει να περιμένουμε το 2009, μέχρι την απαγόρευση του καπνίσματος σε δημόσιους χώρους!

    *προσωπικά δεν καπνίζω

  17. Τόσα χρόνια δε μας ενοχλεί η ατμοσφαιρική ρύπανση και για να πούμε ότι κάναμε κάτι και μεις για το περιβάλλον ( βλ. πρωτοπόροι ΗΠΑ σε όλα, μα σε όλα πια!!! ) θυμηθήκαμε κάποια μέτρα για την προστασία της ανθρώπινης ζωής.
    Και με την προστασία του πλανήτη τέλος πάντων απ’ την οποία εξαρτάται η ζωή όλων?
    Αυτό δεν είναι μείζον?

    Ο πνιγμένος απ΄ τα μαλλιά πιάνεται.

    Απ΄την άλλη τα συνηθήσαμε όλα πια που τίποτα δε μας ενοχλεί και τόσο…
    …και όπως τότε καπνίζοντας θέλαμε να διαφέρουμε, ας διαφέρουμε και τώρα ως μη καπνιστές!

    Τί πιο εύκολο να δηλώνεις… ΑΝΤΙΚΑΠΝΙΣΤΗΣ και να ΑΓΩΝΙΖΕΣΑΙ για το δικαίωμα σου!!!

    Και τί πιο δύσκολο απ΄ το να ΑΓΩΝΙΖΕΣΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΩΤΗΡΙΑ ΤΟΥ ΠΛΑΝΗΤΗ επομένως και των παιδιών σου που θέλουν να ζήσουν πάνω σ΄ αυτό.

    Το τσιγάρο τους ενοχλεί όλους τώρα!!!

    Αν σε εκατό χρόνια δεν υπάρχουμε ως πλανήτης…

  18. ΔΕ ΞΕΡΩ ΤΙ ΕΧΕΤΕ ΠΑΘΕΙ.
    ΑΜΕΣΩΣ ΦΤΙΑΞΑΤΕ ΤΑΓΜΑΤΑ, ΛΕΣΧΕΣ, ΜΑΓΑΖΙΑ….
    ΛΕΣ ΚΑΙ ΟΙ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ ΑΠΟ ΕΜΑΣ
    ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΕΑΝ ΕΝΟΧΛΟΥΜΑΙ ΚΑΠΟΥ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΠΝΟ, ΤΗ ΦΑΣΑΡΙΑ, ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΤΛ ΑΠΛΑ ΦΕΥΓΩ.
    ΔΛΔ ΕΛΕΟΣ ΠΙΑ.
    ΕΑΝ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΣ ΑΠΟΚΛΕΙΣΜΟΣ ΤΟΤΕ ΤΙ ΕΙΝΑΙ?
    ΝΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΑΠΕΝΑΝΤΙ ΚΑΙ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΠΙΝΟΥΝΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 2 ΠΟΤΑ ΤΗ ΒΔΟΜΑΔΑ, ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ ΛΕΥΚΟΥ ΑΛΕΥΡΙΟΥ, ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ, ΖΩΙΚΩΝ ΛΙΠΩΝ ΚΤΛ
    ΑΛΛΑ ΠΟΛΥ ΘΑ ΧΑΡΩ ΝΑ ΧΩΡΙΣΤΟΥΝΕ ΤΑ ΚΑΦΕΕ ΣΕ ΚΑΠΝΙΣΤΩΝ ΚΑΙ ΜΗ ΚΑΠΝΙΣΤΩΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΤΙΚΑ.

    ΕΝΑΣ ΦΙΛΟΣ ΜΟΥ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΜΟΥ ΕΙΠΕ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΠΩΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΜΗ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΑΛΛΑ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΕΝΝΟΧΛΗΤΙΚΟΙ ΜΗ ΚΑΠΝΙΣΤΕΣ

    ΥΓ
    ΟΙ ΚΕΡΑΙΕΣ ΤΩΝ ΚΙΝΗΤΩΝ ΚΑΙ ΤΑ ΙΔΙΑ ΤΑ ΚΙΝΗΤΑ ΚΑΝΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΚΑΚΟ (ΚΑΡΚΙΝΟΜΑΤΑ). ΑΝΤΕ ΝΑ ΔΩ ΠΟΙΟΣ ΘΑ ΞΥΛΩΣΕΙ ΚΑΠΟΙΑ ΚΕΡΑΙΑ Η ΘΑ ΠΕΤΑΞΕΙ ΤΟ ΚΙΝΗΤΟ Η ΘΑ ΣΤΑΘΕΙ ΣΕ RADIATION FREE AREA.
    ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΑΙ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΟΥΣ ΔΡΟΜΟΥΣ ΠΡΟΣ ΑΠΟΦΥΓΗ ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ.
    *ΙΔΕΑ: ΙΔΡΥΣΗ ΕΤΑΙΡΙΑΣ ΜΕΤΡΗΣΕΩΣ, ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΒΛΑΒΗΣ ΠΡΟΣ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΖΩΝΤΕΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ, ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΙΑΣ. ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΜΕΙΩΣΗΣ ΑΥΤΗΣ Η’ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟ ΑΥΤΗΣ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *